Notre Histoire
Notre Histoire
#TheStory
Notre Chef et son équipe considèrent Grume, notre Restaurant niché à Montrouge, comme bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation à redécouvrir la cuisine française sous un jour nouveau. Ici, tradition et modernité se rencontrent pour offrir une expérience culinaire unique, où chaque bouchée célèbre l’authenticité du terroir et l’audace de la créativité.
🔥 Un nom chargé de sens : Inspiré par la matière brute et vivante, Grume incarne la richesse des saveurs, le respect des produits nobles et l’engagement envers une cuisine sincère et raffinée.
Notre Offre
- Restaurant
- Bar
- After work
- Traiteur
- Évènement
- Privatisation
Notre Histoire
👨🍳 Le Chef : Un Artisan du Goût
Formé dans les plus grandes maisons de la gastronomie française, avec plus de 30 ans d’expériences sur l’échèle nationale et internationale, notre Chef Vincent THIESSÉ, insuffle à chaque plat une touche de modernité, sans jamais trahir l’essence des recettes traditionnelles. Son secret ? Une passion infinie pour les produits du terroir et une volonté de surprendre à chaque assiette instinctivement 🎯 !
Notre Histoire
📍Nos Engagements
🌿 Pour une cuisine Responsable et Engagée, Chez Grume, la qualité est notre maître-mot. Notre chef et son équipe sélectionnent avec soin des produits frais, locaux et de saison, en privilégiant les producteurs engagés dans une démarche durable. Chaque ingrédient sublimé dans nos assiettes reflète notre attachement à une cuisine et gastronomie responsables et respectueuses de l’environnement.
Notre engagement s’inscrit dans une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises), favorisant les circuits courts, le respect du terroir et la valorisation du savoir-faire artisanal.
🥕 Fraîcheur, authenticité et éthique : Trois piliers qui font de Grume un restaurant où bien manger rime avec responsabilité.
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